Dýňová polévka s klíčky slunečnice je skvělý a zdravý způsob, jak si vychutnat dýňovou sezónu.

Tento recept je pro 4 porce.

Ingredience:

• 1 kg dýně, nakrájené na kostky
• 1 cibule, nakrájené na kostky
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 2 lžíce oleje
• 2-3 l vývaru nebo vody
• 50g klíčků slunečnice
• 100ml smetany
• 1 lžíce medu
• Sůl a pepř dle chuti

Příprava:

1. V hrnci rozpalte olej a osmahněte na něm cibuli a česnek do změknutí.
2. Přidejte dýňové kostky a smažte je po dobu 5 minut.
3. Přidejte vývar nebo vodu a přiveďte k varu. Snižte teplo a nechte polévku vařit po dobu 20-25 minut, nebo dokud není dýně měkká.
4. Poté polévku rozmixujte nebo rozmačkejte tyčovým mixérem.
5. Přidejte klíčky slunečnice, smetanu a med a dobře promíchejte.
6. Osolte a opepřete dle chuti.
7. Podávejte teplé, ozdobené dalšími klíčky slunečnice.

Nemáte semínka slunečnice? Můžete si je koupit u nás.